我们健康菜的美味和风味走向世界！

发表时间d 2012-10-10 关注人数 626

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我们健康菜的美味和风味走向世界！

传统韩果文化的故乡，抱川“韩佳园”

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◇ 访问韩佳园的顾客和家人在一起参加做油蜜果体验活动。ⓒ PARK HAE YUN记者

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◇ 形形色色，五颜六色的韩果。从左依次为茶食、蜜油饼和江米糕。ⓒ PARK HAE YUN记者

排骨和马格利酒的故乡，京畿道抱川市。抱川有山井湖水和鸣声山等，自然景观非常秀丽，水清空气新鲜，是素来饮食材料非常丰富的地区。康乐生活日益被重视的今天，抱川的韩果尤为受到欢迎。

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◇ 被称为“韩果之花”的油蜜果制作过程。ⓒ PARK HAE YUN记者　

韩果顾名思义是韩国传统饼干。它是以在韩国生长的农产品为主材料，不添加任何添加物，对现代人的健康很有帮助。这些韩果在谷物分放入蜂蜜、麦芽糖、糖等后揉面再用油煎或者用蜂蜜熬或拌水果、果实、植物根等候使它们便硬，这都需要高水平的功夫和精诚。这可能是韩果味佳色好的原因所在。

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◇ 韩果文化博物馆全景。ⓒ PARK HAE YUN记者
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“韩佳园”位于永北面山井里，是韩国最大的韩果文化教育的殿堂。韩佳园由KIM GYU HEUN韩果名人(国家指定韩果名人第26号) 于2008年4月开院，它为教育和宣传韩果的优秀性，下设韩果文化教育馆和韩果文化博物馆，积极推进“韩果的世界化”。

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◇ 可一眼了解韩果的历史和种类的韩果文化博物馆内部(左)。KIM GYU HEUN韩果名人正监测韩果的原材料糯米的发酵状态(右)。 ⓒ PARK HAE YUN记者(左) / 照片来源：韩佳园(右)

任何人都可以在韩果文化教育馆试做韩果，学习传统礼仪。韩果文化教育馆不仅以一般人对象实施韩果体验教育，也实施高中生放学后学校韩果基础教育、每年一次选拔教育生实施集中教育的韩果专业人士培育教育、韩果人才开发教育、韩果体验出差教育等各种形式的教育。韩果文化博物馆介绍韩果的历史、制作过程、原材料等对韩果的过去、现在和未来的信息和遗物。

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