星巴客迷上的饼干美味秘诀是什么?
(2012.03.16)

[谋求在自贸协定时代的农业解决方案①]MIDM营农组合法人
与星巴克签署协约，将“京畿米”米饼输往海外

◇ 13日，金文洙京畿道知事、GO YU CHAN星巴克韩国常务、JEON DAE GYEONG MIDM营农组合法人代表在梧城面MIDM营农组合法人第一工厂签署了“旨在扩大京畿米加工产品销路的谅解备忘录(MOU)”。ⓒ G NEWS PLUS YU JE HUN

随着15日韩美自贸协定的生效，韩国农畜产业遭到不利影响在所难免。为此，京畿道发表“绿色健康农政工程”，着手开展支持道内农畜产农家的活动。文章将八次连载通过产品开发、节省成本、逆向出口克服自贸协定带来的不利影响的事例以及京畿道的自贸协定应对方案。（编辑注)

“一年生产的产品多达40至50个。而我们根据消费者的喜好，严格挑选三分之二的产品后进行推出。”

全世界55个国家设有连锁店的跨国企业星巴克和以在京畿道生产的米做的饼干相结合。MIDM营农组合法人是一家米加工企业，位于京畿道平泽市梧城面，而不久前开拓了以挑剔和要求严有名的星巴克销路。

MIDM营农组合法人之所以很受欢迎，是因为包装设计凝练，产品营养价值高，且味道清淡。2007年，星巴克和MIDM营农组合法人签署合同后销售打糕，而13日承诺不仅在韩国400多家连锁店，在世界55个国家1.7万个连锁店销售由MIDM营农组合法人生产的米饼。

15日，韩美自贸协定生效，韩国随之要开放农产品进口市场，这会威胁不少韩国农家。在此情况下，MIDM营农组合法人通过米加工产品提高农业竞争力，成为农家经营的模范。

MIDM营农组合法人建立了从产品开发、产品设计、产品生产到加工和销售，由15家企业合作承担的体系。

与一般小型企业委托外包企业的产品设计相比，MIDM营农组合法人则另设设计室，将要点放在包装设计的高档化和差别化。这是能迅速应对星巴克、多乐之日等产品周期较短的企业的因素。

首先，产品开发力量便是MIDM营农组合法人的最大竞争力。MIDM营农组合法人通过食品专家咨询在一年间所生产的产品项目竞达40至50种。其中上市的产品为32种。

除了星巴克米饼外，MIDM营农组合法人也开发了多乐之日“香蕉米棒”、YUNSAN食品“烤在烤箱的苹果”、OLIVE YOUNG生活商品“正宗米棒”等产品和自主品牌“NONJIGI”，推出了从京畿道农业技术院得到技术转让的“NONJIGI米线”和“NONJIGI JEON博士推荐米”等产品。

JEON DAE GYEONG代表表示，“产品开发才是米加工产品的生存之路。我们要推出产品，也要持续开发新产品，但这并非易事。对生产米加工品的农民们来说，最大难点也是产品开发。”

JEON代表也表示，“通过星巴克推出的产品是持续在米加工品赛会展出产品而取得的成果，通过赛会坚定了开发新产品的意志。”，并建议农家积极利用米赛会等的活动。

京畿道为了开发各种新产品以及加强竞争力，进而发掘符合消费者口味的米加工产品，从2008年到2011年投入6.7亿韩元，召开了米加工品鉴定会。

京畿道经过4次的赛会，每年选定10种，共40种产品，支援开发产品包装材料及改善包装容器、改善卫生设备及自动化设备等所需的工程费用。

MIDM营农组合法人于2008年、2010年和2011年展出米饼产品，获得了鼓励奖和银奖等。

MIDM营农组合法人取得成功，农学博士出身又在平泽连续3代耕作的JEON代表的恒性和经营理念也发挥了很大的作用。

JEON代表通过田螺农法、无农药栽培等方法亲自栽培绿色米并捣精米，生产米加工产品，其一年生产量达到600多吨。

MIDM营农组合法人的年销售额从2009年的6亿韩元增加到2011年的45亿韩元，而今年的目标销售额为60亿韩元。

尤其是MIDM营农组合法人大幅增加合同栽培面积，为稳定增加农家收入做出贡献。

自2005年成立以来，合同栽培农家从2009年的18个农家增加到去年的140个农家，合同栽培面积从85ha大幅增加到361ha。

JEON代表表示，“相比农民执著于水稻这一种产品，以多样的角度探索销路，会稳步增加收入。今年也计划将实行耕作制度，该制度趋于稳定后逐渐扩大合同栽培面积。”

他表示，“仅靠生产大米，很难保障竞争力。在生产大米的基础下，实行利用闲置地循环栽培土豆、大豆等其他作物的耕作制度，才能增加农家收入。当初我很难说服农家合作实现规模经营，但现在从农民们得到很大的收益。我相信米加工产品具备价格竞争力，会把更多的产品输往海外市场。”

◇ JEON代表表示“我认为用京畿米做的米饼的清淡味道符合外国人口味。”13日，金道知事从JEON代表听取有关产品生产过程的说明。ⓒ G NEWSPLUS YU JE HUN

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