– 京畿道集中建设10处慢餐村庄 – 

慢餐(Slow Food)是相对于快餐(Fast Food)而言的，指的是利用传统方法培育的农产品作为材料直接做成的食物。 

我国传统和固有的食品，包括大酱、酱油、辣椒酱、泡菜、糟鱼等发酵食品在内，水豆腐、打糕、蘑菇等以采用传统方法培育的农产品作为材料做成的食物可以被认为是代表性的慢餐食品。 

慢餐食品是采用药食同源的制作方法，并延伸为在生活当中寻找健康闲暇和幸福的Wellbeing。但是，如今这些利于健康的慢餐，有一部分已消失，有一部分也濒临消失的危机。如今我们饮食有一部分材料来自国外进口。未确认的材料、转基因食物等充满了我们的餐桌。 

为此，京畿道在全国地方自治机构当中第一个，向孩子们灌输我们传统饮食及其味道，将其已习惯于汉堡包、比萨饼等快餐食品的口味转回来。为促进国内优秀农产品的消费，并为复原和保存传统耕作和生活方式以及搞活农村地区经济，大力开展慢餐推广事业。 

京畿道的慢餐推广事业，并不是单纯地号召消费者不吃快餐的活动，而是解决农业和农村问题的一个应对方案。这是对农业六次产业化的推动，通过在当地实现生产（一次）、加工（二次）、旅游和销售（三次），并将乡土产品作为资源注册为知识产权，从而创造出新的收入来源。 

迎接一周五天工作制和Wellbeing时代，京畿道支持能够体验和学习传统饮食的慢餐体验区的建设。为此，将保留了泡菜、寺庙饮食、酱类等传统饮食的10个村庄指定为慢餐体验区，分为1特区（City）、2名所（Place）、7村庄（Village）。 

被京畿道指定为1特区的是、在日本游客当中极具人气的涟川郡青山面哨成里的青山泡菜村，从2005年起5年为投资70亿韩元，建成包括泡菜博物馆、体验馆、教育馆、住宿设施等在内的旅游特区。 

2名所分别为平泽市浦承面修道寺（寺庙饮食）和安城市一竹面Seoil农园（传统酱），7村庄为坡州市郡内面酱豆村（酱类）、抱川郡二东面Doridol韩方村（韩方饮食）、加平郡上面营养榛子村（榛子食品）、杨平郡龙门面荞麦村（荞麦食物）、骊州郡康川面五感柞栎村（柞栎食物）、华城市西新面西海一味村（长牡蛎、糟鱼）、利川市栗面Buraemi村（椎实螺食品）。 

京畿道指定的慢餐区，将与过去单一的产品销售方式不同，还销售制作方法以及童年回忆，从而成为Wellbeing旅游区。京畿道将以这些村庄为中心，开展按照各地区发展符合各自特色的传统而多样的饮食和餐桌文化的饮食文化活动。 

所幸的是，最近随着Wellbeing热的兴起，对慢餐的关注也提高。Wellbeing被定义为“不拘泥于物理价值，通过身心和谐追求健康生活”。就像当年快餐改变了我们的生活方式一样，慢餐将提倡生活的闲致和舒适的食用。那么，借本次机会，到充满传统风味的慢餐村体验传统的味道，也未尝不可。