京畿道决定，随着周五天工作制的实施及追求幸福（well-being）时代的到来， 指定几个独有特色的慢餐（slow food）体验村，让游客亲自学习、观赏传统特色菜的做法。 

道政府3日表示，将具有泡菜、田螺、寺庙名菜等传统特色菜的10个市郡指定为1特区(City)、7小村(Village)、2地点(Place)，利用为国内外游客自行开发的体验设施，逐渐转变为追求幸福的旅游热点。 

慢餐体验场将不仅推出特色菜的做法和名菜产品，还展开可亲自做传统菜的体验活动，给游客提供有趣的尝试。 

道政府为了大力推进慢餐体验场事业，26日已申请因特网域名注册(www.slowfoodvillage.com)，在有关场所和道政府设置了重点呼叫中心（询问服务），还计划通过专利权（商标）注册、宣传牌子设置、网站建立等具体项目大张旗鼓地展开宣传活动。 

京畿道的第一个慢餐特区为涟川郡青山面青山泡菜村，计划到2006年为止投入80亿韩元，完备展览馆、研究所、体验及培训场、泡菜材料市场、住宿设施等。 

此次指定的慢餐小村包括，华城西海一味村（青蛤刀切面、鱿鱼、牡蛎）、坡州长湍村（大豆加工食品）、抱川韩药村（韩方豆浆、韩方猪）、加平营养松子村（松子饭、松子粥）、杨平小麦村（大麦饭、麦饼）、骊州江村橡子村（橡子凉粉、橡子刀切面）、利川‘富来美’田螺村庄（田螺包饭浆、田螺面条）等。 

另外，平泽修道寺（传统寺庙菜）和安城徐一农园（传统浆类）被指定为慢餐地点。 
慢餐（slow food）是与把味道标准化、消灭传统菜的快餐完全相反的概念，把‘慢（slow）’的美学反映在饮食文化上。 

稿件来源：2004年5月3日 京畿日报