发现咖啡厅冰块细菌超标等3个不合格受检品,道采取行政措施

发表时间d 2021-07-23 关注人数 367

内容

○ 对咖啡专门店自制冰块、冰滴咖啡、饮料、冰果类等146个夏季高消费食品实施检查,对不合格的3个受检品使用处采取行政措施

– 受检自制冰块中,有2个高锰酸钾消耗量超标,有1个细菌超标

时值夏季,京畿道保健环境研究院对从道内咖啡专门店等收集的食用冰块、咖啡等进行了检查,结果发现了3个细菌数和高锰酸钾消耗量超标的冰块受检品,已通过管辖市郡采取了行政措施。

研究院于6月11日至7月7日对咖啡厅自制的制冰机冰块(100个)、冰滴咖啡等饮料(10个)、杯冰(13个)、冰果类(23个)等共146个受检品实施了细菌数、高锰酸钾消耗量等检查。高锰酸钾消耗量是了解有机物污染程度的指标,指的是因糖、酒精、蛋白质等有机物消耗的高锰酸钾量。

检查结果显示,咖啡厅使用的100个制冰机冰块受检品中有2个高锰酸钾消耗量超标(标准值10.0mg/L,超标值分别为16.7mg/L、24.3mg/L)。另有1个受检品细菌数超标(标准值1,000CFU/mL,超标值1500CFU/mL)。

道通过管辖市郡对使用判定为不合格的冰块受检品的3个卖场采取了行政措施,要求其立即停止使用制冰机,对制冰机清洗、消毒并更换滤芯后使用符合标准的冰块。

研究院相关人士表示,“道计划加强对公共设施食品经营场所及即食销售制造加工厂销售的夏季高消费食品的检查”。