以京畿米做的糕，有助于减肥
(2012.04.04)

“健康杂粮烤糕” 食物纤维含有量高，脂肪吸收低

◇ 据京畿道方面表示，对减肥大有帮助的乐活糕“健康杂粮烤糕”4月全面上市。“健康杂粮烤糕”与普通糕相比，食物纤维含有量多1倍，脂肪酶妨碍率高1.8倍。ⓒ G NEWS PLUS

京畿道推出了有减肥之功效的乐活糕。

4日，京畿道农业技术院表示，去年11月技术院向正南农协技术转移的“健康杂粮烤糕”4月全面推出。

“健康杂粮烤糕”适用了技术院拥有的“含有脂肪酶妨碍活性的预防肥胖功能性糕及制造方法”专利技术。“健康杂粮烤糕”将主材料米粉和富含食物纤维的大麦、糙苡、薏苡相混合后添加了黑豆等豆类和药膳等其他添加剂。

“健康杂粮烤糕”的食物纤维含有量是9.6%，达现有糕(4.6%)的2倍。“健康杂粮烤糕”阻碍以分解脂肪为有名的脂肪酶(lipase)的活动，防止脂肪的吸收，对减肥大有帮助。现有糕的脂肪酶阻碍率仅为8.6%，而“健康杂粮烤糕”则达15.5%，约多1.8倍。

正南农协华城乐活糕集群事业团是位于华城市的企业，每日糕生产量为12吨。

正南农协已推出糕品牌“脚踏香”，从本月在农协HANARO超市、京畿网络超市、脚踏香官网、hns mall销售“健康杂粮烤糕”。

正南农协有关人士表示，“从上月6日至9日在日本召开的东京食品博览会上推出了试制品。“健康杂粮烤糕”优点是味道不甜，预防肥胖，可在冷冻状态保存1年，由此取得了参会者的正面反应。韩国消费者也会喜欢的。”

该产品以冷冻保存形式流通，就像名称那样烤在炒勺上，才其味道不甜又香喷喷。价格为6000韩元，5个400克为一捆。

京畿道农业技术院长林栽昱表示，“为了搞活京畿米销售和增进区域特产品的附加值，将要继续推进开发各种米加工品，让农业和食品产业实现共同发展。”

另外，京畿道农业技术院为了引导因发胖为由不爱吃糕的年轻人多购买糕，研究不发胖的糕的制造方法，去年9月取得了有关脂肪酶妨碍活性专利。

◇ 3月6日至9日举行的东京食品博览会上，游客品尝“健康杂粮烤糕”。 ⓒ G NEWS PLUS

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